Apotheken Umschau, 01.07.2024
Fette, die auf dem Speißeplan nicht fehlen sollten
Von Heidi Loidl (Ernährungswissenschaftlerin) ,
Aktualisiert am
Quellen:
- Rapp H, Maschkowski G, Lobitz R, et al: Speisefette und -öle, Einkauf, Verwendung, Herkunft und Gewinnung. https://www.bzfe.de/... (Abgerufen am 19.06.2024)
- Reinhardt G, Gärtner S und Wagner T : : Ökologische Fußabdrücke von Lebensmitteln und Gerichten in Deutschland. https://www.ifeu.de/... (Abgerufen am 19.06.2024)
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Buch: Vollwerternährung
- FAO: Produktionsstatistik der FAO für 2020 . https://www.fao.org/... (Abgerufen am 19.06.2024)
- Verbraucherzentrale: Palmöl: Negative Folgen für Gesundheit und Umwelt. https://www.verbraucherzentrale.de/... (Abgerufen am 19.06.2024)
- Verbraucherzentrale: Alternatives Fett: Ist Kokosöl gesund?. https://www.verbraucherzentrale.de/... (Abgerufen am 19.06.2024)